マイペース&いいかげん    どういう物になっていくか全く 見当がつきません         こちらはなるべくシンプルに。


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(多少誤差有り)
定休日
月曜日の夜の部と火曜日

【勝手に応援その2】
「下前商店」
横浜市中区元町1-54-1
リブレ元町Ⅱ 1F →地図
045-662-6588
営業時間
12:00~20:00頃
日曜日のみ11:30~18:00位
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定休日
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BOUIN-BOUSYOKU巡り in中区 「下前商店→焼肉いさむ→ALOHA Cafe」

あけましておめでとうございます003.gif

適当ブログがここのところもっと適当で相済みませんm(_ _)m
春先までこの調子で固まった更新になると思いますが
御覧の皆々様におかれましては本年もごゆるりとお付き合いのほど
よろしくお願い申し上げます。

さて、本年一発目はなんと去年の11月、しかも中区のお話

まずは下前さんでかんぱーい!f0178991_23282046.jpg
メンマうまいよねf0178991_23285555.jpg
さて、今日の女房君のお目当ては塩ワンタンメン
f0178991_23313811.jpg

ワンタンが良く味わえるのよね~f0178991_23322582.jpg
私はラーメンで
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まさに王道f0178991_23362110.jpg
今日はサイドメニュー無しでねf0178991_23372681.jpg
って順番が逆ぢゃないの?f0178991_23404719.jpg
いいんです、CLOSEの関係で 売り切れも結構あるのねf0178991_23565479.jpg
プリン体がなんじゃーい!f0178991_23581976.jpg
奥様ちゃんはカシスオレンヂでねf0178991_23585946.jpg
そしてナムリングf0178991_23594690.jpg
and レバリング
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そしてタンで
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あえておすすめの生をはずす
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そしてワインが必要となりました
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たぶん和牛ハラミ
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肉よりも牛肉
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こっちはリブ芯
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サシはあっても赤味の旨さよf0178991_0111582.jpg
この位でたべちゃおf0178991_0124418.jpg
ハツとかミノとか忘れずにf0178991_0135015.jpg
もうデザートですかf0178991_0143091.jpg
ブロンマンジェってなんですかf0178991_0182962.jpg
僕はお茶がいいですf0178991_0192631.jpg
元町はすっかりクリスマス気分すな~ (ヨッパで手振れゴメンネゴメンネ~) f0178991_0203984.jpg
・・ここは・・ (以下わたせせいぞうモードで)
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キミはサイドカーだったネ
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ボクはMaker'sMarkのダブルロックで
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ボク達を待っていたかのように変わっていないネ
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ポテトは変わってしまったワ 昔は皮付きだったのに
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アナタはまだ食べるのね
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懐かしいじゃないか、この四角いハンバーグf0178991_1134734.jpg
アナタはまだ飲むのねf0178991_1144068.jpg
さすがにMaker'sMarkも売り切れサ WildTurkeyにするよf0178991_1155814.jpg
こうして〇〇周年の夜は更けていった
f0178991_116553.jpg

実はこの日は結婚記念日(ジャストではありませんが)ということで
暴飲暴食をしてしまいました
でなきゃ許されませんよね、こんなこと

ラーメンも焼肉も美味しかったですが
ALOHA Cafeがあまり変わらずいてくれたのが良かった
せっかく近くに住んでいるのに5年ぶり
学生時代に車で飲みに来たり、家内をここでクドいたり
たくさんの思い出のある店

リキシャルームがマンションになったり、系列のHABIT HOUSEが夢やになったり
向かいの空地がイトーヨーカドーになったりしてるけど
ここはこのままで居てくれるのでしょうか

色んな意味で御馳走様でした!
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by banjimaru | 2009-01-05 02:53 | その他

情熱の叉焼 「下前商店」

秋になると忙しくなるす025.gif

ある土曜日、予約のお持ち帰り叉焼を受け取りに【下前商店】さんへ

永遠なのか 本当か
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豚骨魚介は続くのかf0178991_13384712.jpg

いつまで経っても変わらない
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そんな食あるだろうか
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啜った麺や飲むスープ
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今まで食べてた全部f0178991_1344114.jpg

出鱈目だったら面白いf0178991_13455488.jpg

そんな気持ちわかるでしょう
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答えはきっと奥の方f0178991_135023.jpg

GAPのずっと奥の方f0178991_13504887.jpg

旨さはそこからやってくるf0178991_13534589.jpg

パセオのずっと奥の方f0178991_13582377.jpg

情熱の真っ赤な叉焼を
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丼に咲かせよう
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美味しいスープを飲みましょう
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心のずっと奥の方f0178991_1443055.jpg
この日、初めて念願の「上叉焼メン」を頂くことができました
(ネギはオプションです)
メニューの右下に¥1,550の文字を従え燦然と輝くこの品は
いくつかの条件が揃わないと食べられません

せっかく入れるんだったら、色々な部位を楽しんでもらいたい
普段出る食数の兼ね合いからそんなに色々な部位を常時用意できない
仕入れ先の都合もある
せっかく高いお金を取るんだったらココの叉焼を知ってて好きな人に食べてもらいたい
麺も伸びちゃうし

ですから、初めての方が注文すると「止めた方がいいですよ!」と
言われると思いますが、それは別に意地悪ではありません

ただでさえ美味しいこちらの叉焼の、さらに色々な肉質が味わえるこの一品
食べたい方は、何度か通った上で、モジモジと聞いてみましょう
「今日は、叉焼揃ってますか?」

御馳走様でした!



オマケ画像:お持ち帰り叉焼で作った「ばんじまる特製焼き飯」
f0178991_1454076.jpg
御粗末様でした!
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by banjimaru | 2008-10-05 14:55

美味しんぼから学ぶモノ 「下前商店」

暑さフカーツ!!031.gif047.gif033.gif022.gif

第29巻第1話 「フランス料理とラーメンライス」から感じること

今日ご馳走してくださるのは、サッポロラガービールなんですね。f0178991_22163421.jpg
ビールだけじゃありませんf0178991_22182352.jpg
下前さん、のり玉ラーメンとライスください!f0178991_22264857.jpg
これでいてラーメンライスの食べ方は難しいのですf0178991_22275048.jpg
ラーメンライス食法その1 基本形、汁麺飯汁始め!f0178991_22294592.jpg
まずはスープをひとすすり。f0178991_22394276.jpg
続いて麺をひとすすり、麺を口に入れたまま、f0178991_2241276.jpg
飯をガバッと大きく一口!飯と麺を咀嚼する、これがラーメンライスの醍醐味!f0178991_22424798.jpg
ガツガツ噛んで、グイとのみこんだら、間髪入れず汁を一口。これが実になんとも!f0178991_22475785.jpg
ラーメンライス食法その2、汁海苔飯麺汁!f0178991_22315879.jpg
汁をひとすすり。f0178991_22394276.jpg
素早くラーメンの上の海苔をすくいとって、飯に巻いて口に入れるf0178991_22595882.jpg
同時に麺をすすりこむ、海苔と麺と飯、三者混合の味の豊かさを味わうー!f0178991_2241276.jpg
ラーメンライス食法その3、玉子飯麺汁!f0178991_22352575.jpg
玉子の黄身を崩し麺と絡める!f0178991_2374981.jpg
飯の上に載せ、一緒にかっ込む!f0178991_2392015.jpg
咀嚼したところで汁を大きくひとすすり、ゴクーンと全部一飲み!うぅー気持ちいいー!f0178991_2312843.jpg
ゲッープ!

読んでしまった皆さん、こんなことにつき合わせてすみません、
でもこれが僕の本当の姿なんだ・・

ラーメンライスがこんなに美味しいなんて・・
下前さんに来ていたら、もっといろいろなラーメンの素晴らしさ教えて頂けそうね。

私、ラーメンライス好きです。

ご馳走様でした!下前さん、くだらなくてゴメンネ
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by banjimaru | 2008-08-20 00:53

頑固一徹けどオサレ 「下前商店」

ついに30℃を超えたすな042.gif

6月末のこと、サッパリとおいしい中華そばに対する禁断症状が出て
元町へ、てくてくテケテケ
【下前商店】さんでお昼ご飯。

こんちは。f0178991_15174838.jpg
いらっしゃい! をっ、今日はキレイな服来てるね!(オセジ)f0178991_1518323.jpg
エヘヘ(*^▽^*)f0178991_15191180.jpg
これも楽しみなんだよねf0178991_15194142.jpg
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夏になって暑くなるとお客さん減っちゃうスよf0178991_23561414.jpg
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でも、暑くてもサッパリしておいしいけどなーf0178991_15215177.jpg
冷房も効いてるしねf0178991_15222344.jpg
お客さんも途切れないじゃないf0178991_15224563.jpg
そういえばラーメン二郎って東京なんスねf0178991_15231573.jpg
オレ関内が本店なのかと思ってましたよf0178991_15235887.jpg
ホントに他の店あまり気にしないんだなーf0178991_15243821.jpg
おいちぃ f0178991_15253550.jpg
体調が悪くても食べられるよねf0178991_15262469.jpg
スッキリでf0178991_15263545.jpg
なめらか。f0178991_152655100.jpg
サッパリ。
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肉みそご飯もオススメだな。f0178991_15274887.jpg
おいしいね。f0178991_15282985.jpg
ごちそうさまでした。f0178991_15285414.jpg
そうだ、LONERSさんでシャツとハンチング買って行こf0178991_1529159.jpg


ジャズや軽快なロックの流れる、掃除の行き届いた清潔な店内で提供される
修業先の「ザ・ラーメン屋」さんをさらに洗練させたような中華そばや他のラーメン
醤油だけでなく塩もおいしい
特に精魂込めて焼き上げられ、提供の都度大事そうに切られる
モモとバラの2種類の叉焼はジューシーな肉汁と旨みを閉じこめられて
お土産としても人気だが、必要量しか作らないのと
肉屋と相談しながらの仕入れになるので(お土産は)要予約です
もう一つの自慢であるカレーは辛いのが苦手な人にはツライ物になるが
それを乗り越えた時に味わえる旨さは他に代え難い

店主の下前氏の明るいキャラクターは話していて飽きない楽しさ
自分のラーメンに自信と愛情を人一倍持っている
それ故のコダワリ様は一見すると頑固なように感ずるが
忙しいときに手伝いに来られる奥様とのやり取りはとても微笑ましい
とても繊細で真面目で優しい男なのだと思う。

ご馳走様でした!
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by banjimaru | 2008-07-12 16:13 | ラーメン