マイペース&いいかげん    どういう物になっていくか全く 見当がつきません         こちらはなるべくシンプルに。


by banjimaru

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

最新の記事

真骨頂 「中華そば2種」
at 2011-10-17 18:56
MAXBET 「GA王ツケメン」
at 2011-05-08 01:06
Wasted Time~fe..
at 2011-05-05 01:27
鳥勝 「知る人ぞ知ってれば」
at 2011-05-04 23:04
二代目げんこつ屋 「祝凱旋3」
at 2011-04-24 23:59
萬燈行 「祝凱旋2」
at 2011-04-18 00:59
麺の坊 砦@ラ博 「祝凱旋」
at 2011-04-17 23:52

twitter:follow me なう。

プロフィール

【自己紹介】
男♂ 鶴見区勤務・中区在住
減量中(中性脂肪・尿酸値対策)

【旧ブログ】(順次移動予定)
ばんじまる@鶴見ほか ameblo Ver.

【お気に入りブログ・サイト】
Crow's Ramen Blog   White960ch

ぼぶのラーメン紀行

くいどうらく日記 by ぼぶ

だいすきがいっぱい。

ビア二郎

神奈川のラーメン食べ歩き日記

ラーメンblog by しばちゃん

そんなに食うなら走らんと

+++Benriなブログ+++

江の島拾い歩き

いずへいのうまいもん日記

ラーメン食べ歩きにもの申す!

メモ@メーラン日記

麺と汁 -vol.2-

ラーメン通信 By Tkz

ラーメン我が人生

両国のダイビングショップオーナーの日記


ラー部通信


湘南ラーメン食べ歩記


FILEのラーメンファイル


ライダーのラーメンと共にある日々


食楽日記 ~kenちゃん。の食べ歩記~


サル番長の甘辛人生教室


なつきの日記風(ぽいもの)


じぶん日記


麺好い(めんこい)ブログ


マッハのマウントポジションラーメン日記


食べて幸せヽ(´▽`)ノ


がぶがぶ君 ラー・つけ日記

ゴージャスカレー姉妹

日々是好麺

ラーメン喰ったどー!!


【お気に入り店舗ブログ・サイト】
ココアと焼き鳥チビ太の日記

LONERS yokohama motomachi

麺バカ息子

麺丸

めん創 桜花


【勝手に応援】
「てんか」
横浜市鶴見区鶴見中央
2-9-17 →地図
営業時間
11:30~14:30
18:00~21:00 L.O.
(多少誤差有り)
定休日
月曜日の夜の部と火曜日

【勝手に応援その2】
「下前商店」
横浜市中区元町1-54-1
リブレ元町Ⅱ 1F →地図
045-662-6588
営業時間
12:00~20:00頃
日曜日のみ11:30~18:00位
(売切れ仕舞い)
定休日
月曜日
(月曜が祝日の場合、
翌日の火曜日)

あなたもマイノリティー↓
access countゴルフクラブ パター体の健康アイテム一覧Medicalマニアックス

アクセス解析
レンタル掲示板


最新のトラックバック

下前商店@元町
from MusicArena
ニボロック! Waste..
from なつきの日記風(ぽいもの)
ぼぶ亭(限定出店:新宿)
from ライダーのラーメンと共にある日々
ぼぶ亭@元祖札幌や 新宿..
from 麺好い(めんこい)ブログ
「武蔵小山 ボニート・ボ..
from じぶん日記
五反田 おにやんま
from はいねぶZ
やき鳥 まさ吉@武蔵小山..
from がぶがぶ君 ラー・つけ日記
11/18 やき鳥 まさ..
from イニシャルDのRETURN ..
やき鳥 まさ吉 武蔵小山
from くにろく 東京食べある記
鯨の竜田揚げ
from ふらわまにあ

お気に入りブログ

じぶん日記
ココアと焼き鳥チビ太の日記

カテゴリ

全体
和食
寿司
イタリアン
洋食
食堂
ラーメン
つけめん
イケメン
まぜそば・汁なし
焼き肉
中華料理
うどん・そば
その他
未分類

以前の記事

2011年 10月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2009年 10月
2009年 06月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2001年 06月

タグ

(36)
(21)
(16)
(13)
(11)
(10)
(9)
(8)
(6)
(5)
(5)
(4)
(4)
(3)
(3)
(3)
(3)
(3)
(3)
(2)

検索

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧

<   2008年 11月 ( 4 )   > この月の画像一覧

息をつかせぬ攻勢:煮干の味噌つけ麺 「てんか」

今日は北風寒いすな~、明日は南風暖かい006.gif

さて、さてさて

このところ意欲的な限定を連発している【てんか】さんですが

明日11/21(金)~11/24(月)の4日間

「煮干の味噌つけ麺」 900円、限定15食/日

を発売するそうです。

f0178991_23372348.jpg

前回の煮干しそばがかなり好評でしたので、今回も言わずもがな
と言ったところでしょうか。

そして、その次にはなんと!!

「黒鬼担々麺(仮称)」 価格・食数未定、詳細不明

を、次回の横浜ウォーカー掲載(12月2週目?)
と合わせて発売するそうですよ!
年末に向け、気合いが入りまくりの「てんか」さんですが、店主夫婦の体力は
大丈夫なのか??
などと言う余計な心配はヨソに、ハッスルハッスルしている様です。

さあ、みなさんも忘年会などブッチギッて「てんか」へ走れ!!
[PR]
by banjimaru | 2008-11-20 23:57 | つけめん

圧倒的なアットホーム 「ぼぶ寿司」

いまいち冬らしくないすな~008.gif

とある日、ある河川敷にて夢幻を見る。

ゴロゴロと、黒々と。f0178991_2257261.jpg
形は悪いが味香りサイコー!! f0178991_22581149.jpg
むせかえるほどの f0178991_2302019.jpg
焼きあがったらスダチと塩でf0178991_2323882.jpg
アゴ出汁ゲンとオレ物語 f0178991_2311739.jpg
白子まで焼いちゃって f0178991_2333325.jpg
アゴ・松茸・白子のお吸い物って f0178991_2353033.jpg
こういうのがほっとするすよ~f0178991_23283188.jpg
一体なんの串ですかf0178991_2343957.jpg
ホタテに牡蛎とは f0178991_2371412.jpg
ギンギラギンに f0178991_2382826.jpg
さりげ f0178991_2310010.jpg
なく f0178991_23114799.jpg
ない f0178991_2313397.jpg
イカワタ焼き? f0178991_2313317.jpg
ぐわっっ 間違いないコレ! f0178991_23144315.jpg
間違い探し? f0178991_23145629.jpg
この後の記憶はありません f0178991_2316956.jpg
BBQと聞いて行った河川敷
気取らないけれど凄い食材の数々
なによりアウトドアーズマンな、あの方の手際良さ

美味しいお酒もたくさん頂いて
そのため記憶にあるのはヨッパな大将の高笑いと
私の持ち込んだ寒梅が、本醸だからと料理酒になっていたこと



さて次の日

ぼぶさん55aiaiさんとお店で。

かんぱーい! aiaiさんはじめましてー
f0178991_0263298.jpg
山葵かわったんすかf0178991_0282469.jpg
茎が赤いのが良いんだよねぇf0178991_0303455.jpg
これは後のお楽しみ~f0178991_032440.jpg
出た! f0178991_0335014.jpg
サンマ・サバ・アジ・コハダのミルフィーユ一週間物~f0178991_0345919.jpg
帆立ウニ漬け鱧すり身~f0178991_0353599.jpg
白えび鱧すり身、焼き目付け~f0178991_0362137.jpg
さらにf0178991_0372364.jpg
しろえびf0178991_0401515.jpg
莫久来(ばくらい) ホヤと海鼠腸 酒飲み殺しf0178991_042684.jpg
花のような美しさf0178991_0432111.jpg
ああ。ヒラメって、美味しいお魚ねぇ!f0178991_045545.jpg
こうして薄造りにしてポン酢で食べさせられると、
今度はフグを食べたくなっちゃうねぇ。f0178991_0475327.jpg
そして今日のメインイベント 
f0178991_0485031.jpg

唐墨 
f0178991_0501534.jpg

熟成してf0178991_0545117.jpg
食感も素晴らしい  
f0178991_0571042.jpg

ぷっくりとしたこの枝豆はf0178991_0582858.jpg
ただの枝豆じゃございません
f0178991_05967.jpg

そう、f0178991_104676.jpg
丹波の黒大豆 f0178991_115542.jpg
これはニシン f0178991_142634.jpg
脂ものってf0178991_155211.jpg
美しい・・
f0178991_173871.jpg

ボク、アカヤガラでーすf0178991_1101173.jpg
こんな顔してまーすf0178991_112325.jpg
しっぽはこんなでーすf0178991_1131075.jpg
しかし身は青いまでに白くf0178991_1145114.jpg
シャッキリと さっぱりと
f0178991_116247.jpg

もうこの後は 何も思いつきません
f0178991_1194956.jpg

・・・
f0178991_121375.jpg

・・・
f0178991_1242073.jpg

・・・
f0178991_1252120.jpg

・・・
f0178991_1273887.jpg

ちょっと一息 「チョットだけよ」のデザートワインf0178991_1292519.jpg


・・・
f0178991_131174.jpg

・・・
f0178991_1324931.jpg

・・・
f0178991_1395163.jpg

・・・
f0178991_1432289.jpg

ふぅ、柿だ・・f0178991_1522041.jpg
秋ですねぇ
f0178991_1533678.jpg

ん?f0178991_1565569.jpg
この太巻き美味しい!! サイコー
f0178991_1581573.jpg

みかんもですかf0178991_2044100.jpg
冬も近いんですねぇf0178991_245286.jpg
あぁ、今日もすごかったf0178991_27191.jpg
秋から冬にかけての味覚の数々・・
唯々、美味しい時間が過ぎて行きました

以上、なーんにも思いつきません
ここは、別の方の記事を待ちましょう

御馳走様でした!
[PR]
by banjimaru | 2008-11-17 03:41 | 寿司

今度の限定はカレー坦々麺  「てんか」

追いつかず025.gif

もう店内告知でご存じの方もいらっしゃることと思いますが
【てんか】さんでは
今度の土日、11月15日、16日に限定第?弾!!

f0178991_2121886.jpg


「変わり坦々麺スペシャル 珈哩編
ジンジャー」
 1,000円・30食程度

を発売するそうです。
美味しそうで、坦々ファンならずとも楽しみですね。



実食編です~
f0178991_7432451.jpg

今日は大混雑ですね~f0178991_13143639.jpg
見た目は少しだけ変化
f0178991_1315443.jpg

玉子f0178991_13163182.jpg
リンゴ煮ですか~ オイシイヨf0178991_1317471.jpg
辛味そぼろはいつものようにf0178991_13173546.jpg
青梗菜f0178991_13181626.jpg
肉が凄いですね、手羽元にバラブロック やわらか~f0178991_13184650.jpg
下の方にもカレーソースがたっぷり 山椒も効いてますf0178991_13195228.jpg
スープは和出汁が効いてますf0178991_1320304.jpg
さっぱりしながらも旨みが段々溶けてくる~f0178991_13211322.jpg
かなりお腹いっぱいですf0178991_13215111.jpg
やはり坦々は大人気ですね
しかもカレーとコラボとなれば開店前から大賑わい

カレー味でもしっかり山椒が効いた味はやっぱりてんかさんらしいですね
リンゴや手羽元のひと工夫も素敵なカンジ

スープ追加で和風カレーラーメンに
そぼろが旨みを加えて最後まで飽きません

スープの代わりにライス投入もとても良いみたいです

果たして夜の分は残っているのか?
そして明日日曜日はまた大混雑必至でしょう
まだ未食の方は急いでくださいね~

ご馳走様でした!
[PR]
by banjimaru | 2008-11-12 21:02 | まぜそば・汁なし

限定煮干しそば予告  「てんか」

前回"青鬼味噌担々麺"が大好評だった【てんか】さんでは、

度の11/1(土)および11/2(日)の2日間

「ゆずの香 薫る にぼにぼ!!とろとろそば」  950円(食数未定)

を発売します。

f0178991_011514.jpg


どんなものになるかは、未だに決定していないようですが
毎日試作を重ね美味しいものを出すべく頑張っているようです!
(温かいラーメンと言うことは決まっています)

また土日限定なので、土日来店が不可能な方には申し訳ありません。
来られる方は、どうぞお楽しみに!!



で、またまた行って参りました。

名前が少し変わりましたねー
f0178991_20503164.jpg
券売機トラブル発生! でも誰も文句は言わずf0178991_20513216.jpg

おぉ! 角舘インスパイア?
f0178991_20522795.jpg

しかし、随所にてんからしさと工夫がf0178991_20543845.jpg
相変わらずの旨さだが、形状はやはりインスパ?f0178991_20551699.jpg
素朴な"つみれ"と"薫る"ゆずf0178991_20555546.jpg
てんかになってからはこういうポクポク麺は初めてですねf0178991_20565422.jpg
2層式、ホントの"Wスープ" 上層にぼし、下層動物系 
まずは煮干し香を楽しんでからf0178991_20595925.jpg
続けて麺を啜ると動物系&柚子の香りが!!f0178991_2133042.jpg
実は味玉標準装備f0178991_2141091.jpg
いつものトローリf0178991_2143766.jpg
いやー、ごちそうさま。f0178991_215664.jpg
週明けは臨休連休ですよ~f0178991_2154167.jpg
「ゆずの香 薫る てんか流にぼしそば 950円」 
※写真に味玉はありませんが入れ忘れで後から入りました。

今までのてんかとは違う、しかし実は全体的にてんからしいビジュアル
半切りのトロ肉、いわしつみれ、カマボコ、三つ葉
てんかにしては細め麺、少しざらついたような、言うなれば伊藤を少し意識したか
すこし味が付いていますが、豚骨スープをくぐらせた?とかしないとか?

スープは上層が煮干し、下層が動物系の2層スープで
「まず麺を啜る前にスープを飲んでね」とのアドバイス

一口味わうと、強烈ではありませんが、優しい味のニボスープ
次に麺を啜ると動物系の味と共にゆずを持ち上げるのでふわっと良い香り

つみれも手作りで美味しいですし、とろ肉が半分に切られているのは
やっぱり伊藤インスパなのでしょうか?

と、インスパのようでいながら、実は"らしさ"と"工夫"がそこかしこに
いつものパワフルな麺では無いのでパンチ的なものは無いもののバランス良く
なんとも「てんか」さんらしい一品に仕上がっていると思いました

このあと、大先輩がご来店、大変お気に召して帰られたようです ヨカッタヨカッタ

あと、11/3夜、4、5(月夜~水)は臨時連休です。ご注意を!

御馳走様でした!
[PR]
by banjimaru | 2008-11-02 22:00 | ラーメン