マイペース&いいかげん    どういう物になっていくか全く 見当がつきません         こちらはなるべくシンプルに。


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【勝手に応援】
「てんか」
横浜市鶴見区鶴見中央
2-9-17 →地図
営業時間
11:30~14:30
18:00~21:00 L.O.
(多少誤差有り)
定休日
月曜日の夜の部と火曜日

【勝手に応援その2】
「下前商店」
横浜市中区元町1-54-1
リブレ元町Ⅱ 1F →地図
045-662-6588
営業時間
12:00~20:00頃
日曜日のみ11:30~18:00位
(売切れ仕舞い)
定休日
月曜日
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偉大なり 「G・G・C(グレート・ジャーマン・クック)」

天気がまったく読めませぬ057.gif008.gif058.gif

8月後半、鶴見ベルロードで色々なビールが楽しめる【GGC】さんへ。
最近食べ物のメニューが変わったと言う・・

やっぱ金曜はめっさ混んでるすな~f0178991_19581874.jpg
イェイ!バァーッ!! (JEVER:イエバー生)f0178991_19585542.jpg
ビール苦手だからキールロワイヤルね。f0178991_2041338.jpg
ビールにはマスト ザワークラウトf0178991_206254.jpg
さっそく盛り合わせときますかf0178991_207434.jpg
ちょっと早いがガツンと!f0178991_20124271.jpg
ケーストリッツァー ウマシf0178991_20141720.jpg
マッシュが無くなったのでサラダで
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夜にミュンヘナーヴァイスヴルストはどうなんだ? ウマイヨf0178991_20201433.jpg
ケーストリッツァー オカワリf0178991_20232083.jpg
野菜をもっと取りましょうf0178991_20281846.jpg
デターコレf0178991_20284741.jpg
魅惑のビール「デュヴェル」f0178991_2030535.jpg
笑えるほどウマイ
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ザワークラウトおかわり それはf0178991_20344310.jpg
ドイツ煮豚「アイスバイン」と共に
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ホロホロと デュヴェルと至福のひとときf0178991_20394761.jpg
奥様ちゃんの"ベツバラ"f0178991_2047104.jpg
オスカル! アンドレ! それは"ベルばら"f0178991_20482097.jpg
私のデザート 「まれどさす?」f0178991_20415464.jpg
うんにゃ、「マレッツ」 ワイン色した軽いビール f0178991_2046788.jpg
鶴見で本格的なビールが飲める「G・G・C(グレート・ジャーマン・クック)」さん
夫婦で結構気に入っています

最近フードメニューを減らしてしまって(以前が多すぎた?)
自家製コンビーフ(塩漬けタイプ)やカッセラー、エスカルゴなどの
お気に入りメニューが消えてしまったのはザンネン 

学生さんやサラリーマンで賑わっていて
大声で話しながらデート気分で飲み食いするも良し
時間が経ってすいてきたら落ち着いてビールを味わうも良し

ついつい食べ過ぎ飲み過ぎ注意報

ご馳走様でした!
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by banjimaru | 2008-08-30 21:43 | 洋食

ただ、書くよりほかに手がない 「ぼぶ寿司」

今日は最高28℃→天然冷房025.gif

今日は【ぼぶ寿司】(命名:のんち君)にて、ぼぶさん主催の新子の会!
ぼぶ会ってことになると大将も気合いが入るので楽しみです。
前回の予告通り夏の盛りに来られました
18:30集合だけど矢も盾もたまらず15分前に到着、すぐにnonch夫妻も登場~
聞けばのんち君走ってきたとな?しかも近場で一っ風呂浴びてって粋ダネェ~
つづけてホストぼぶさん到着でSTART!!


はやる気持ちを抑えきれず、麦酒でカムパイの画は撮れず
まずは鱧、白えび、ウニの蒸して焼いた突き出し、美味スィ、香ばスィ
イキナリお酒が欲スィ
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青柳酢味噌キタ━━━(゚∀゚)━━━!!! しかも道産水ダコが隠れとる 酒欲スィf0178991_12112567.jpg
あ、酒持って来てたわ、親戚のくれた"ひとめぼれ"のお酒 なんかビミョーf0178991_12142957.jpg
大きなトコブシだねって大将に聞いたらアワビだって!
このサイズで柔らかウマ~!! そしてムッチリ歯応え信じられん
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こんなん隠れてましたけど キ・ゼ・ツf0178991_12181445.jpg
メッタとツブで滅多打ちに潰されf0178991_1219484.jpg
貝大好きnonch妻に捧げるギャラクヒモマグナム  アヤカリタスf0178991_12211955.jpg
このへんでいずへいさん登場~ オマチシテマスタ
これはイイ(゚∀゚)!!ネ!ぼぶさん持参「ことり」  シカモヤスイヨ
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これは私持ち込みいつもの古久
飲んでたらサル番長氏来襲~! ハジメマステf0178991_12304092.jpg
これは?? ムムム???f0178991_12351689.jpg
おうおう、愛らしいな・・ 一年生き延びたおかげで、今年もまた会えたよ。f0178991_12384535.jpg
新子みたいに美味しいものが他にあるかね?
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ふふ。あんまり美味しすぎて、笑いがこみあげてくるよ・・f0178991_1245387.jpg
なぁにコレー??f0178991_12472762.jpg
コレだつた 松輪の黄金サバf0178991_12494177.jpg
みてこの肉厚 身と飯の面積比1:1以上  これは夢か幻か
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さらに僕らを惑わせるモノf0178991_13205563.jpg
手摘みじゅんさい "君子の交わり淡きこと水の如し"f0178991_13221131.jpg
ココロのゼリー状瞬間接着剤
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特製塩で頂く江戸前メゴチ天
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大将の掌ほどもあるf0178991_17355267.jpg
スダチで頂く岩ガキフライ、2点とも大将のお嬢さんが揚げました
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輝くマグロf0178991_1822478.jpg
女性はアマァ~イエンガワをf0178991_1863260.jpg
男は黙って身を頂きましょう チョットクヤシィf0178991_189084.jpg
イヤ~ン 恥ずかシイ 見ないデェ~ byタイラ貝f0178991_18165666.jpg
これならイイわf0178991_18192525.jpg
本ミルにf0178991_1826059.jpg
赤貝f0178991_182401.jpg
予告編:恥じらう乙女のほっぺたのような ムカシヲオモイダスネー オクサマチャン?f0178991_18345318.jpg
そして小柱、極旨の海苔の切れ味、カミソリの如しf0178991_1846339.jpg
ホッキの柔肌のなまめかしさよf0178991_18562528.jpg
新子 on 新子 の喜びf0178991_18594471.jpg
艦長! 5m前方にウニの山を発見しました!!f0178991_1931548.jpg
うぅむ、こんなウニを食べたら顔がとろけてしまうではないか!f0178991_19474768.jpg
ほっと一息、涸沼のシジミ。f0178991_19495748.jpg
このジウジツした身!f0178991_19531768.jpg
シロイカf0178991_2028395.jpg
めおとクルマエビf0178991_2031243.jpg
サバ、再降臨。f0178991_20333121.jpg
さらに寄り添うはイクラせうゆ漬けf0178991_20364185.jpg
そしてモモス。f0178991_2040321.jpg
モモス。f0178991_2041125.jpg
モモス。f0178991_20441227.jpg
大将、サスガ分かってるねのワサビ茎巻。 ヤベ、イズヘイサンニミツカッタf0178991_20463266.jpg
いっちょアガリ。f0178991_20524719.jpg
常連客が心待ちにしてウルサくて敵わない(:大将談)新子の季節到来!
すこし大きくなっているけれど、新子の瑞々しさは十分味わえました。

けど新子だけでなく、旬の食材のジェットストリームアタック
技巧の一大スペクタクルで
すっかり打ちのめされてしまいました。

おいしいお料理とお寿司とお酒の数々、楽しい皆様との語らい、大将の明るさと
女将さんのホンワカさ、御嬢さんの笑顔ですっかり酩酊
アナゴも食べていたはずなのですけど、口に瞬間移動で写真が残っていません。
シャリは食べつくすは、4時間近く居座るはで正にこの世の大・迷・惑

さぁ次はいつ行くか それが問題

ご馳走様でした!
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by banjimaru | 2008-08-24 22:01 | 寿司

緊急告知第2弾!【復刻版"爆裂"ラーメン】実食編 「てんか」

暑すぎマース032.gif

【てんか】さんでは、8/16(土)~8/21(木)の4.5日間
(8/18月曜夜の部と8/19火曜はお休みです)
夏季短期限定第2弾!! 「復刻版爆裂ラーメン」
を発売しております。

早速頂いてきました。(野菜多めニンニクで)

いらっしゃい。
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デカイですねー 箸とかグラスと比べると分かりますf0178991_1384042.jpg
輝く"ラーメンパワー’S"の文字 スープはまるで味噌のような色f0178991_1392365.jpg
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山肌f0178991_13113477.jpg
山裾の玉子は坦々と同じf0178991_13125844.jpg
稜線 とろとろ肉f0178991_1314031.jpg
山頂部 ニラキムチ トウガラシ 背脂f0178991_13153818.jpg
麓の揚げネギ 揚げニンニクf0178991_13162195.jpg
湧き出る麺は開化楼オーションf0178991_13174690.jpg
女房君の冷やし坦々f0178991_13194474.jpg
今日は暑いですが皆さん「てんか切れ」を起こしていらっしゃるようで
開店前にすでに10人近く並んでますね、ご苦労様です
って麺友さんが一人いらっしゃいますね~
お店に入ってオーダーすると家内以外皆さん限定狙い スゴイデスネ

昔のお店のドンブリがとってあってその当時のヒット商品を「てんか」風に焼き直した
今回の限定メニュー
肉そばをベースにニラキムチ・揚げネギ揚げニンニク・背脂・トウガラシを
トッピングしてスタミナ満点、まさに爆裂ジャンクな味わい
昔はドとんこつスープに普通の麺だったらしいですが
今の「てんか」スープに開化楼オーションとの組み合わせも良いバランスでは
最後まで飽きずに食べられますね

ちなみに私は頭に巻タオル、首にもタオル、GパンTシャツの完全装備で
望みましたが
大汗洪水注意報を出しておきます

ご馳走様でした!
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by banjimaru | 2008-08-21 22:00 | ラーメン

美味しんぼから学ぶモノ 「下前商店」

暑さフカーツ!!031.gif047.gif033.gif022.gif

第29巻第1話 「フランス料理とラーメンライス」から感じること

今日ご馳走してくださるのは、サッポロラガービールなんですね。f0178991_22163421.jpg
ビールだけじゃありませんf0178991_22182352.jpg
下前さん、のり玉ラーメンとライスください!f0178991_22264857.jpg
これでいてラーメンライスの食べ方は難しいのですf0178991_22275048.jpg
ラーメンライス食法その1 基本形、汁麺飯汁始め!f0178991_22294592.jpg
まずはスープをひとすすり。f0178991_22394276.jpg
続いて麺をひとすすり、麺を口に入れたまま、f0178991_2241276.jpg
飯をガバッと大きく一口!飯と麺を咀嚼する、これがラーメンライスの醍醐味!f0178991_22424798.jpg
ガツガツ噛んで、グイとのみこんだら、間髪入れず汁を一口。これが実になんとも!f0178991_22475785.jpg
ラーメンライス食法その2、汁海苔飯麺汁!f0178991_22315879.jpg
汁をひとすすり。f0178991_22394276.jpg
素早くラーメンの上の海苔をすくいとって、飯に巻いて口に入れるf0178991_22595882.jpg
同時に麺をすすりこむ、海苔と麺と飯、三者混合の味の豊かさを味わうー!f0178991_2241276.jpg
ラーメンライス食法その3、玉子飯麺汁!f0178991_22352575.jpg
玉子の黄身を崩し麺と絡める!f0178991_2374981.jpg
飯の上に載せ、一緒にかっ込む!f0178991_2392015.jpg
咀嚼したところで汁を大きくひとすすり、ゴクーンと全部一飲み!うぅー気持ちいいー!f0178991_2312843.jpg
ゲッープ!

読んでしまった皆さん、こんなことにつき合わせてすみません、
でもこれが僕の本当の姿なんだ・・

ラーメンライスがこんなに美味しいなんて・・
下前さんに来ていたら、もっといろいろなラーメンの素晴らしさ教えて頂けそうね。

私、ラーメンライス好きです。

ご馳走様でした!下前さん、くだらなくてゴメンネ
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by banjimaru | 2008-08-20 00:53

ヘヴィ・ブタ 「麺 ajito」

暑さが加速しているような・・008.gif

大井町が続きます(タイムラグはありますが気分ですんまそん)
8月初旬、【ajito】さんにてスペシャルなピザソバをお出しになるということで
(っていうと日にちは限られる)
今回もTkzさんのブログから情報を頂いてます、毎度お世話になっております

お、お隣がウワサの「アニバーサリー」さんですかf0178991_2312384.jpg
今日はクルマなんすな~ 残念f0178991_23134663.jpg
なんにしますか? f0178991_2315501.jpg
これですコレです「ラウドポーク」f0178991_2315684.jpg
ふつうのピザソバもやってますね、当たり前か。  f0178991_23163332.jpg
山のようなf0178991_23174433.jpg
ニクf0178991_23191945.jpg
チョリソf0178991_23201219.jpg
潜む"最初からボーノ"f0178991_2322742.jpg
ヨッシャァ~f0178991_23223131.jpg
オラオラオラオラオラー!f0178991_23225363.jpg
「ピザソバ・ラウドポーク08」、御覧の通りの結構なボリュームです
ピザソバからサラミorツナコーンのトッピングを除き
ニク多数(150g位?:シェフ談)、チョリソ、背脂、最初からボーノが載っています。
しかも途中のフィッシュパウダー付きで1,200円はお得でしょう

しかしコレは旨い!ピザソバをさらに濃厚にしてガッツリした感じ
最初からボーノも効いてる~
アクセントでハラペーニョを入れても良いくらいの感じでした。

でも・・私は愚かなことに昼食を食べ過ぎていて、ヒジョーに残念ながら
ボーノとかタマネギとかソースとかを残してしまった。゜゜(´□`。)°゜。ウェーン!!
シェフは「なんだかんだ500g位あるからね~」と慰めて下さいましたが
タッパで持って帰りたいくらい食べたかった
オレの胃バカヤロー!! グスン

だけど巷ではもう一回くらいやるかもしれないというウワサもあるし
その時は充分お腹をすかせて味わいたいな~
ビール飲んだり、ペニョいれちゃったりして。

ご馳走様でした!
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by banjimaru | 2008-08-15 23:55 | まぜそば・汁なし

香蕾aji再び 「蕾」

レーザーレーサーという矯正下着ってドウヨ?015.gif

7月末も近づいたある日(前記事と前後しています)
試したいことがあり大井町【蕾】さんへ。

ヤヴェ、俺ちょっと写ってるf0178991_1432577.jpg
いらっしゃいませ~f0178991_1444114.jpg
おぉ。 お品書き少し変わったf0178991_1452359.jpg
「香蕾aji」のインバージョンください f0178991_1461886.jpg
ええと、暖かいラーメンみたいなやつでイイデスカ? f0178991_1471534.jpg
はい、そうです f0178991_1482667.jpg
ヤヴェ、正式名称ぢゃなかった
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あたしはキャベツと味玉お願いしまーすf0178991_1410315.jpg
おぉ!すごいキャベツ!○郎では考えランネ f0178991_1411483.jpg
やっぱりf0178991_14114412.jpg
この麺は(酒井製麺)
f0178991_1412492.jpg
熱いスープに合うね。(注:個人的感想)f0178991_1413196.jpg
そして  f0178991_14194369.jpg
これは"こう "だよねーf0178991_14223058.jpg
ギザうま。f0178991_14232756.jpg
前回「香蕾aji」つけ麺を頂いて
若干の不満が残りました。
「麺は美味しいけど"つけ麺"としては少し弱いかもしれない」(注:個人的感想)
で、Tkzさんので「インバージョン」なるものがあるのを知ってしまいました。
夏のさなかに汗をかきながら頂くインバージョン最高すな~

って女房くんがお願いした「蕾 キャベツ」、めちゃウマぢゃないすか~
横浜人なので「家系」についてはそこそこの蘊蓄も持ち合わせていますが
すこし塩っぽく振ってあるこの味、野菜とメチャクチャ合っててナイスだす。

むぅう~う~、「まぜそば」も始まってるってのに私はどうすればいいんだ~

ご馳走様でした!
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by banjimaru | 2008-08-14 17:45 | ラーメン

ウマスタイル  「白銀屋」

世の中は夏休み003.gif

7月末のある日、新宿へ。

紀伊国屋、お主もワルよのう。ふぁっははは。(byイミナシ悪代官)f0178991_8555075.jpg
オレスタイル。
f0178991_859794.jpg
おぉ、結構いい席。奥様ちゃんアリガトネ
f0178991_1227443.jpg
ゲラゲラ。
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ぶぁーはっはっはー!f0178991_9115785.jpg
あーおもしろかつたー。f0178991_9144136.jpg
で、新宿の反対側は遠いなぁーf0178991_9534616.jpg
ふむふむf0178991_10184925.jpg
ほぅf0178991_10194256.jpg
ん?f0178991_10275091.jpg
なんかf0178991_10404897.jpg
安くね?f0178991_1042221.jpg
オ~ダ~~f0178991_10424185.jpg
とりあえずf0178991_1045450.jpg
カンパーイ!f0178991_10454314.jpg
ししゃもウマッ お通しコレー? f0178991_10463581.jpg
サバだのミリン干しだのf0178991_12124287.jpg
文化干しだのハラスだの美味し杉f0178991_1213296.jpg
トロにしんウマ杉f0178991_12143064.jpg
豚肉はf0178991_12152952.jpg
チョキっと切るとレアですが無菌豚 f0178991_12162074.jpg
もいっちょ行く?f0178991_1217715.jpg
またカンパーイ! f0178991_12181819.jpg
サバフグぷりぷり053.gif f0178991_12191889.jpg
このへんはf0178991_12204285.jpg
酒と言うよりf0178991_12211864.jpg
ごはんデショf0178991_1222449.jpg
アジの中のアジf0178991_1223419.jpg
わかる人はお魚をキレイに食べる人です。f0178991_12234581.jpg
7月末のある日、仕事を早く切り上げて新宿へ
春風亭 昇太師匠の独演会「オレスタイル」を聞きに行ってきました。

同じくらい楽しみだったのが炭火焼専門食処 【白銀屋】さんです。
やっぱり焼き魚とか干物とか大好きですから。
新宿の喧噪から少し入ったところで落ち着いて飲み食いできますね。

なんで生ビールがスーパードライなんだろうと思いましたが
出てきた魚を食べると魚の味が濃い!
コクのあるビールより流すビールの方がナルホドいいかもしれませんね。
味が濃いってしつこい訳ではなく旨みが濃い、凝縮されたおいしさですよ。
どちらかと言うと焼き魚は我慢して食べる家内が瞬間で食べ終えてましたから

豚も美味しかったし鶏肉も美味しいらしいし
ほかのメニューも食べてみたい
遠くまで来たかいがありました。

新宿行ったらまた寄っちゃうかも

ご馳走様でした!
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by banjimaru | 2008-08-13 15:52 | 和食

憧れの宮崎航路 「たもいやんせ」

雷&蒸し熱し033.gif

ぼぶさん主催、おいしい物を食べ、楽しく飲むオフ会。
一部ピンボケ注意報。

く~もり空~
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あ~つい風~f0178991_0532077.jpg
シ~ブヤ~f0178991_054033.jpg
神泉~f0178991_0562031.jpg
オ~フ会 愉(たの)し~f0178991_059776.jpg
地ど~りモモ~肉~f0178991_103787.jpg
笑~顔で噛め~ば~~f0178991_124019.jpg
鳩が~f0178991_133183.jpg
果てない~f0178991_144271.jpg
遥かな飲み~路~~
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あ~f0178991_165992.jpg
あ~~f0178991_1866.jpg
あ~f0178991_185261.jpg
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憧れの~
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た~も~いやん~せ~~f0178991_1151568.jpg
オマケ1~
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オマケ2~f0178991_1171017.jpg
アタクシ、生まれは大田区大森、浅間神社で産湯を使い、性は○○、名は○、
人呼んで"ばんじまる"と発します~
てなわけで、父親が宮崎都城の生まれなんでヤンス。
生れついたときから鶏肉が大好き、生でも食ってしまうほどの鳥好き。
豚肉も好き、馬刺しも好き。
ショーチューはナゼか麦でヤンスが。

DNAを呼び起されるコチラの料理の数々、涙なしでは食えゃしねぇ・・!

しかし、宮崎の思い出と言やぁ、暑い夏に寒い冬
家に入ればコロボックルよりマシだがホビットが暮すようなコビトサイズの家
スズメバチをバター炒めで頂く
そんな思い出を胸に頂く杯を重ねれば
いつの間にか「砦らぁめん+砦おむすび」を
頂いてたのでした

ぼぶさん、ありがとおぉ! 一緒に参加の皆々様、お疲れさんでした!

ご馳走様でした!
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by banjimaru | 2008-08-06 01:32 | 和食