ばんじまる＠鶴見ほか:未分類

• 情熱の叉焼　「下前商店」
  [ 2008-10-05 14:55 ]
• 美味しんぼから学ぶモノ　「下前商店」
  [ 2008-08-20 00:53 ]
• 僕はもう耐えられません　「ボニート・ボニート」
  [ 2008-07-19 19:58 ]

秋になると忙しくなるす

ある土曜日、予約のお持ち帰り叉焼を受け取りに【下前商店】さんへ

永遠なのか　本当か


豚骨魚介は続くのか

いつまで経っても変わらない

そんな食あるだろうか


啜った麺や飲むスープ


今まで食べてた全部

出鱈目だったら面白い

そんな気持ちわかるでしょう


答えはきっと奥の方

ＧＡＰのずっと奥の方

旨さはそこからやってくる

パセオのずっと奥の方

情熱の真っ赤な叉焼を


丼に咲かせよう


美味しいスープを飲みましょう


心のずっと奥の方
この日、初めて念願の「上叉焼メン」を頂くことができました
(ネギはオプションです)
メニューの右下に￥1,550の文字を従え燦然と輝くこの品は
いくつかの条件が揃わないと食べられません

せっかく入れるんだったら、色々な部位を楽しんでもらいたい
普段出る食数の兼ね合いからそんなに色々な部位を常時用意できない
仕入れ先の都合もある
せっかく高いお金を取るんだったらココの叉焼を知ってて好きな人に食べてもらいたい
麺も伸びちゃうし

ですから、初めての方が注文すると「止めた方がいいですよ！」と
言われると思いますが、それは別に意地悪ではありません

ただでさえ美味しいこちらの叉焼の、さらに色々な肉質が味わえるこの一品
食べたい方は、何度か通った上で、モジモジと聞いてみましょう
「今日は、叉焼揃ってますか？」

御馳走様でした！



オマケ画像：お持ち帰り叉焼で作った「ばんじまる特製焼き飯」

御粗末様でした！

暑さフカーツ！！

第29巻第1話　「フランス料理とラーメンライス」から感じること

今日ご馳走してくださるのは、サッポロラガービールなんですね。
ビールだけじゃありません
下前さん、のり玉ラーメンとライスください！
これでいてラーメンライスの食べ方は難しいのです
ラーメンライス食法その1　基本形、汁麺飯汁始め！
まずはスープをひとすすり。
続いて麺をひとすすり、麺を口に入れたまま、
飯をガバッと大きく一口！飯と麺を咀嚼する、これがラーメンライスの醍醐味！
ガツガツ噛んで、グイとのみこんだら、間髪入れず汁を一口。これが実になんとも！
ラーメンライス食法その2、汁海苔飯麺汁！
汁をひとすすり。
素早くラーメンの上の海苔をすくいとって、飯に巻いて口に入れる
同時に麺をすすりこむ、海苔と麺と飯、三者混合の味の豊かさを味わうー！
ラーメンライス食法その3、玉子飯麺汁！
玉子の黄身を崩し麺と絡める！
飯の上に載せ、一緒にかっ込む！
咀嚼したところで汁を大きくひとすすり、ゴクーンと全部一飲み！うぅー気持ちいいー！
ゲッープ！

読んでしまった皆さん、こんなことにつき合わせてすみません、
でもこれが僕の本当の姿なんだ・・

ラーメンライスがこんなに美味しいなんて・・
下前さんに来ていたら、もっといろいろなラーメンの素晴らしさ教えて頂けそうね。

私、ラーメンライス好きです。

ご馳走様でした！下前さん、くだらなくてゴメンネ

あ・づ・い・・・

７月２週目、カツオが必要な私達は【ボニート・ボニート】さんへ。

いらっしゃい。
ヤベ、また"あらびき"たのむの忘れた
今日はライスは不必要、そのココロは？
そんなの撮ってないで彼女撮ってやんなよ
喜ぶな女房くん（-""-；)
麺がこんもり　その訳は？
ムフ
ムフフ
ムフフフ
今日は"生玉"その真実とは？
相変わらず
鉄板の
旨さ攻撃すな～
死んでしまう・・
・・・謎を解くカギ
【めしらーめん】ですよ
もう好き勝手やらせてもらいます
タマゴで。
のり玉で。
あ～あ～～、なくなっちゃったよ～(´・ω・`)
そういえばカツオが好きそうな顔してるな　ってどんな顔だよ？
（・・マスタ、ノリツッコミできるのね）ごちそうさまでした。(^▽^;)ﾌｷﾌｷ
前回一発でファンになってしまった【ボニート・ボニート】さん。
おいしいし、マスタ面白いし。
このメニューはとっても気になってたんですけど、Tkzさんの記事みて
居ても立ってもいられなくなりまして。
・・・で用事もないのに武蔵小山へ走るわけです。
(この数日前、社用で通りかかったんですよね、何度誘惑に負けそうになったか)
あとでライスINも勿論とても美味しいんですが、めしらーめんの場合
適度にスープが染みて雑炊状態になったコメの旨さと来たら・・・
タマゴなんか絡んだ日にゃノックアウトですよ、日本人としては。

ところでマスタに「カツオは体に色々良いらしいけど、インターネットで
調べておいて、僕は忙しくて見るヒマないから」
と宿題を頂きました・・・
簡単ですよ、ココロと体にとても効くんですよ。
ってそれはマスタのラーメンか・・・
毎回宿題忘れていきますね、何度も行きたいですから。

ご馳走様でした！