マイペース&いいかげん    どういう物になっていくか全く 見当がつきません         こちらはなるべくシンプルに。


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オメデトウゴザイマス 「めん創 桜花」

もう干からびてきました070.gif

7/20、【めん創 桜花】さんの2号店が開店しました。

うわー、なんでこの暑さで?f0178991_2354295.jpg
お店の前は軽しかムリすな。f0178991_23552377.jpg
ラーメン?f0178991_23562023.jpg
おっ、矢沢から花輪がきてるゼ、ヨロシク。f0178991_23563636.jpg
暖簾間に合わなかったのか知らん f0178991_23571675.jpg
お父さんと坂ちゃんだねf0178991_23574660.jpg
"つけそば"無しとは思い切ったすな~f0178991_2358574.jpg
いらっしゃいませ~ f0178991_23593869.jpg
エンピツがいっぱい
f0178991_001488.jpg
エコ箸?
f0178991_004614.jpg
シックな店内
f0178991_012238.jpg
ここからあのウマい麺が生まれてゆくのですね。
f0178991_015141.jpg
エコ箸、再生材ですかね
f0178991_021884.jpg
おお、如何にも桜花さんらしいじゃないすか
f0178991_032669.jpg
女房君は普通でね
f0178991_035375.jpg
ちゃんと肉は大小おそろいダネ
f0178991_045010.jpg
麺さすがにうまいわ、稲庭チックだけどさすがすな~
f0178991_05527.jpg
これが桜花のウリ、黒豚
f0178991_06306.jpg
卵は味薄めでした  
f0178991_065370.jpg
めんまコリコリ
f0178991_072482.jpg
アヂヂヂ
f0178991_08345.jpg
さすがの人気ですね。
激戦区神奈川新町で 常時行列をつくる【めん創 桜花】さん。
私たちの大好きな【てんか】さんの御長男さんのお店です。

すごい人気店ですが、2号店オープンのお祝いの意味もこめて
行列大嫌いな私も並びました。
鶴二郎の真向かい、決して便利なところではない場所への出店は
相当な自信の現れでしょうか?
東神奈川のお店と此処のお店の両方の麺をこちらで打つそうです。

店内は黒で統一され、シックでお洒落な雰囲気ですね。
新しくきれいなお店で、奥様も本当にうれしそうです。

ラーメン、スープを一口すすると複雑な鶏、豚、節系、桜エビなどの風味が
からまった、素材を当てにくい複雑なおいしさが広がります。
麺はピロピロモッチリとした自然なおいしさを感ずるものでした。
頻繁に食べても飽きが来ない、むしろ度々食べたくなる
「良い材料を使い」「丁寧に」「心を込めて」創った一杯と感じました。

ただ、入った時はそれほどでもなかった暑さ
食べ進めても冷めないスープ
玉露は熱すぎない方が美味しいように
熱いスープより温かいスープの方が
とくにこのような複雑玄妙な味わいは
ある程度の温度でないともったいなく感じるのは
ワガママなのでしょうか。

また来ます。

ご馳走様でした!
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by banjimaru | 2008-07-22 00:48 | ラーメン