マイペース&いいかげん    どういう物になっていくか全く 見当がつきません         こちらはなるべくシンプルに。


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にゅうす速報 「麺バカ息子 徹」

あちちちち。042.gif

今日は昨日告知で今日発売、やんちゃな【麺バカ息子 徹】さんの夏限定
「おすまし☆しょうゆラーメン」を頂きに。
昨日告知で今日行ってる「リバウンドの鬼(forメタボリック)」ばんじまるです。

こんにちは。f0178991_2148404.jpg
いらっしゃいませ。f0178991_21494487.jpg
もうすぐ1年なんだねー。f0178991_21503076.jpg
1番乗りありがとうございます。f0178991_21512524.jpg
f0178991_2152286.jpg
お好みで「柚子七味」をどうぞ。f0178991_2155507.jpg
早く食べないと麺のびちゃいますよ?     (・・・しゃ、写真が・・・)f0178991_21524741.jpg
むむ?肉も柔らかいが味もやわらかいなー。f0178991_21531526.jpg
締めのお茶漬けライスもいいカモね。f0178991_22411858.jpg


夏にあえて温かい「ラーメン」を出すという
一見無謀にも思えるこの試み
実は体温ではなく、気分をさっぱりとさせるナカナカの逸品でした。

麺はいつもの「つるつるもっちり」麺を手でもんで揉んでモンデ
そうすると佐野青竹打ち麺のようなピロピロ平打ち麺に様変わり
スープの持ち上げもよろしいではないですか。
チト伸びやすいですがね。

そしてスープは醤油と言いつつ塩のように透明で
サッパリとしながら複雑な味が絡み合っている
うーんワカランが昆布?アゴ?白醤油?
当たってたら今度おごってね、徹さん。

大粒の梅干し、シソ、水菜が清涼感とスッキリ感を増幅させるすな。
梅干しのタネはもちろん割って天神様も頂きましたとも。

冷房の効いた店内でこれを頂くのは実にオツなものすなー。
1周年メニューも期待してるゼ!

ご馳走様でした!
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by banjimaru | 2008-07-01 22:31 | ラーメン