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おいしいお店・素晴らしいお店 ≠ 繁盛するお店
とは良く言われる事
明るく清潔で
綺麗なお店にて
手際よく提供される
美しい一杯は
美しく撮りたい
綺麗な一杯は
儚いようではあるが
その繊細さ
内に秘めた強さと共に
記憶に刻みつけたい
すばらしい思い出となるように
「中華そば・若松」さんが鶴見に移転されてから
もう１０ヶ月になるんですねぇ
東京・横浜至便とは言え
ガサツな京浜工業地帯に淡麗の花は咲くのかと
陰ながら心の中で応援しておりました
すぐ近所で300円のお弁当を売っているような場所で
無化調の志は根を張れるのか
期待と不安を抱いていました
私も零細企業に勤める身として痛切に感じる
変わっていかなければという気持ち
「まぜそばガルーダ」や「黒鰹シリーズ」を開発されるなかで
きっと何かを見いだされたのだと思います
今後の新展開に大きな楽しみを感じつつ
あと半月ほど
感謝の念を込めながら通いたいと思います
中華そば・若松としての営業は８／７(土)で終了しました。
リニューアルオープンは８／１６(月)です。
御馳走様でした！！！
Commented at 2010-08-03 06:45 x
Commented by コロすけ at 2010-08-09 14:48 x Commented by コロすけ at 2010-08-10 16:29 x
おいしいお店・素晴らしいお店 ≠ 繁盛するお店
とは良く言われる事
明るく清潔で
綺麗なお店にて
手際よく提供される
美しい一杯は
美しく撮りたい
綺麗な一杯は
儚いようではあるが
その繊細さ
内に秘めた強さと共に
記憶に刻みつけたい
すばらしい思い出となるように
「中華そば・若松」さんが鶴見に移転されてから
もう１０ヶ月になるんですねぇ
東京・横浜至便とは言え
ガサツな京浜工業地帯に淡麗の花は咲くのかと
陰ながら心の中で応援しておりました
すぐ近所で300円のお弁当を売っているような場所で
無化調の志は根を張れるのか
期待と不安を抱いていました
私も零細企業に勤める身として痛切に感じる
変わっていかなければという気持ち
「まぜそばガルーダ」や「黒鰹シリーズ」を開発されるなかで
きっと何かを見いだされたのだと思います
今後の新展開に大きな楽しみを感じつつ
あと半月ほど
感謝の念を込めながら通いたいと思います
中華そば・若松としての営業は８／７(土)で終了しました。
リニューアルオープンは８／１６(月)です。
御馳走様でした！！！
Commented at 2010-08-03 06:45 xブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
at 2010-08-05 20:46→ ◯◯◯◯さん、コメントありがとうございます。
こんばんは～
そうだったんですか、前のお店の時にはついに伺えなかったので
こちらで展開していただけるとうれしいなぁ～
たしかに、ガッツリ、こってりは今の多勢を占めてますが
東京・横濱中華そば、端麗系は少しずつ増えて行ってると思うんですけどねぇ～
たしかに商売としてみると不利は否めませんね。
とにかく頑張っていただきたいです！
こんばんは～
そうだったんですか、前のお店の時にはついに伺えなかったので
こちらで展開していただけるとうれしいなぁ～
たしかに、ガッツリ、こってりは今の多勢を占めてますが
東京・横濱中華そば、端麗系は少しずつ増えて行ってると思うんですけどねぇ～
たしかに商売としてみると不利は否めませんね。
とにかく頑張っていただきたいです！
Commented by コロすけ at 2010-08-09 14:48 xはじめまして
ある日偶然このサイトを見つけ、こっそりおじゃましていました。
実は若松さんとこから、歩いて数分のところに暮していまして、月一、二ぐらいですが、いそいそと子連れで通っていたのですが....無念です。
これほど美しく、食べながら思いをはせる事のできるラーメンを私は知りません。むしろ出逢ったこと自体に感謝するべきなのでしょうか。
おしむらくは、志しが高い（ような気がする）ラーメン店が、多くなってきた鶴見界隈において、看板含めた外装の魅力に乏しく、地元の人も気付かず素通りしてしまう場所に出店されたこと。そんなに繁盛店になってほしくないけど「いつも閉まってる気がしてた」という声も聞きました。
ガラスは幾分素通しにして、メニュー同様に味わいのある暖簾をかけて、それからデジタルでない、普通の置き看板を店先にちょこっと出せば良かったのにと、今更ながら感じています。
ある日偶然このサイトを見つけ、こっそりおじゃましていました。
実は若松さんとこから、歩いて数分のところに暮していまして、月一、二ぐらいですが、いそいそと子連れで通っていたのですが....無念です。
これほど美しく、食べながら思いをはせる事のできるラーメンを私は知りません。むしろ出逢ったこと自体に感謝するべきなのでしょうか。
おしむらくは、志しが高い（ような気がする）ラーメン店が、多くなってきた鶴見界隈において、看板含めた外装の魅力に乏しく、地元の人も気付かず素通りしてしまう場所に出店されたこと。そんなに繁盛店になってほしくないけど「いつも閉まってる気がしてた」という声も聞きました。
ガラスは幾分素通しにして、メニュー同様に味わいのある暖簾をかけて、それからデジタルでない、普通の置き看板を店先にちょこっと出せば良かったのにと、今更ながら感じています。
→ コロすけさん、はじめまして！コメントありがとうございます。
おっしゃるとおり、良いラーメンは世の中に数多ありますが、若松さんほどラーメンらしく
かつ美しいものはごく僅かと思います。
見た目だけでなく、味においても美しさを感じられる素晴らしい一杯と思います。
所謂ラーメンフリークには問題ないですが、確かに一般客にはアピールが弱いかも知れません。
お店の造りもそうですが、このストイックなまでの一杯をお昼ごはんとして食べたい
というのは少数派ではないでしょうか
(私や、おそらくコロすけさんの様な方は全然平気ですけど)
しかし、若松さんに入れ込んでいる某氏によれば、今度のメニューも相当な物のようですし
是非頑張って成功していただいて、限定でもいいからまたこの「中華そば」に
お目に掛かれたらな、と思っています。
最後に、このつたないブログを御覧頂きありがとうございます。
是非お子様と御一緒に食べ歩きを楽しんでいただきたいです。今後ともよろしくお願いします。
おっしゃるとおり、良いラーメンは世の中に数多ありますが、若松さんほどラーメンらしく
かつ美しいものはごく僅かと思います。
見た目だけでなく、味においても美しさを感じられる素晴らしい一杯と思います。
所謂ラーメンフリークには問題ないですが、確かに一般客にはアピールが弱いかも知れません。
お店の造りもそうですが、このストイックなまでの一杯をお昼ごはんとして食べたい
というのは少数派ではないでしょうか
(私や、おそらくコロすけさんの様な方は全然平気ですけど)
しかし、若松さんに入れ込んでいる某氏によれば、今度のメニューも相当な物のようですし
是非頑張って成功していただいて、限定でもいいからまたこの「中華そば」に
お目に掛かれたらな、と思っています。
最後に、このつたないブログを御覧頂きありがとうございます。
是非お子様と御一緒に食べ歩きを楽しんでいただきたいです。今後ともよろしくお願いします。
Commented by コロすけ at 2010-08-10 16:29 xこちらこそ憔悴感たっぷりに、徒然と綴りまして申し訳なかったです。何だかこの世の終わりが来た気がして（笑）
そうですね、ひとまず16日を待とうと思います。少しだけ気持ちが復活してきました（本当に勝手なもんですね＊^_^＊）
そうですね、ひとまず16日を待とうと思います。少しだけ気持ちが復活してきました（本当に勝手なもんですね＊^_^＊）
→ コロすけさん、コメントありがとうございます。
お店の前を通りかかると一所懸命準備されてるようです。
来週が待ち遠しいですね！
端麗系は麺丸さんもあるし、遠出すれば維新もありますし。
私的には下前さんのお昼の部も端麗の範疇にしちゃいます。
あ～食べたくなってきました(笑)
お店の前を通りかかると一所懸命準備されてるようです。
来週が待ち遠しいですね！
端麗系は麺丸さんもあるし、遠出すれば維新もありますし。
私的には下前さんのお昼の部も端麗の範疇にしちゃいます。
あ～食べたくなってきました(笑)